Самый распространенный термодатчик. Передача данных по протоколу 1-Wire, который позволяет кабель протягивать до 300 метров. Данный экземпляр не является оригиналом Dallas Maxim и может некорректно работать при паразитном подключении (по двум проводам).
Подключение датчика температуры DS18B20 к Arduino
Даташит (datasheet) к датчику температуры DS18B20 (PDF англ.)
Даташит (datasheet) к датчику температуры DS18B20 (PDF на русском)